Sgroppino

Sgroppino
Alkoholisches Zitronen-Sorbet

Heute ist mit bei uns 31° im Schatten (in Palermo nur magere 22° …) der Tag, an dem man etwas Erfrischendes braucht. Letztes Jahr haben wir im Urlaub kurz in Venedig Rast gemacht und von dort ein heute passendes Rezept migebracht. Venedig ist die Stadt der alkoholischen Genüsse. Bellini schätzen wir nicht nur als venezianische Renaissance-Maler-Familie sondern auch als Pfirsich-Prosecco-Getränk. Da es aber sehr heiß war, stand uns der Sinn nach etwas Erfrischendem, etwas richtig Kaltem, und so fiel unsere Wahl nicht auf Bellini sondern auf Sgroppino, ein aus Venedig stammendes Eis-Getränk bzw. -Dessert, das ich euch heute am ersten richtig warmen Tag des Jahres vorstellen möchte. Mehr