Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe
Brandteigkrapfen mit Ricottacreme

Der Tag des Hl. Joseph (19.03.) naht, und ich will noch ein Rezept, das mit diesem Tag (der zugleich der italienische Vatertag ist) verbunden ist, vorstellen, und zwar sizilianische Sfinci di San Giuseppe. Das sind kleine, in Fett frittierte Teigplätzchen aus Brandteig mit Ricottacreme gefüllt. Mehr

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe
Brandteigkrapfen mit Konditorcreme

Bald ist der Tag des Hl. Joseph (19.03.), der zugleich der italienische Vatertag ist, den wir natürlich früh genug kulinarisch planen, und zwar mit neapolitanischen Zeppole di San Giuseppe. Das sind kleine, in Fett frittierte Küchlein aus Brandteig mit Crema pasticciera (Konditorcreme). Mehr