Torta di ricotta e fichi

Torta di ricotta e fichi
Feigen-Ricotta-Torte

Ende August / Anfang September kommen die ersten Feigen auf den Markt. Und damit kann man zum Beispiel diese tolle Feigen-Ricotta-Torte herstellen, die es gestern bei uns gab und die ich euch heute vorstellen will. Sie gehört meines Erachtens zum Leckersten, was die italienische Küche in Sachen Kuchen zu bieten hat. Ehrlich gesagt ist die Herstellung etwas aufwendig, aber die Mühe lohnt absolut. Mehr

Minne di Sant’Agata (frolla)

Minne di Sant’Agata (frolla)
Brüste der Agatha (Mürbeteig)

Geschmacklos oder nicht geschmacklos – das ist hier nicht die Frage, denn die Brüste der Hl. Agatha sind voller Geschmack, ja köstlich! Sie sind nämlich mit gesüßtem Ricotta, Schokolade und kandierten Früchten gefüllt. Und da morgen (05.02.) Sant’Agata ist, ist das doch ein Grund, dieses in Sizilien und darüber hinaus sehr beliebte Dolce vorzustellen. Mehr