Insalata di arance

Insalata di arance
Orangensalat

Bevor die Orangensaison zu Ende geht: Insalata di arance ist eine auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination von Obst und Gemüse, trifft doch etwas Süßes auf etwas Salziges, das hier auch noch durch die Zitrussäure etwas säuerlich wird. Dennoch ist dieser sizilianische Orangensalat eine sehr leckere Kombination unterschiedlicher Geschmacksrichtungen, etwas, was man vielleicht als gelungene (und nicht nur gewollte) „Cross-Küche“ bezeichnen könnte. Mehr